如何品白酒?
（一）視覺(jué) 在白酒品評(píng)中，我們利用視覺(jué)器官來(lái)判斷白酒的色澤和外觀狀況。 觀察其色澤是否清澈透明，有無(wú)懸浮、沉淀物等。 方法：先把酒樣放在品評(píng)桌的上，用眼睛正視和俯視，觀察酒樣有無(wú)色澤和色澤深淺，同時(shí)做好記錄。在觀察透明度、有無(wú)懸浮物和沉淀物時(shí)，要把酒杯拿起來(lái)，然后輕輕搖動(dòng)，使酒液游動(dòng)后進(jìn)行觀察。 （二）嗅覺(jué) 用人的鼻聞出白酒的香氣，檢驗(yàn)其是否具有該香型獨(dú)特悠美的香氣，有無(wú)其它的異雜氣味等。 在評(píng)酒時(shí)，如何避免嗅覺(jué)疲勞極為重要。傷風(fēng)感冒、喝咖啡或嗅聞過(guò)濃的氣味，對(duì)嗅覺(jué)的干擾極大。在參加評(píng)酒時(shí)，首先要休息好，不許帶入化妝品之類(lèi)的物質(zhì)進(jìn)入評(píng)酒室，以免污染評(píng)酒環(huán)境。 方法： a、鼻子和酒杯的距離要一致，一般在1－3cm。 b、吸氣量不要忽大忽小，吸氣不要過(guò)猛。 c、嗅聞時(shí)，只能對(duì)酒吸氣，不要呼氣。 （三）味覺(jué) 把酒含在人的口中，使舌頭的味蕾充分發(fā)揮作用，檢驗(yàn)其味道是否綿甜濃郁，酒體是否豐滿(mǎn)醇厚，回味是否悠長(zhǎng)等 按味學(xué)科來(lái)說(shuō)，只承認(rèn)甜、酸、咸、苦4種基本味覺(jué)。辣味不屬于味覺(jué)，因?yàn)槔蔽恫皇怯晌队X(jué)神經(jīng)傳達(dá)的，它是由刺激而產(chǎn)生。澀味也不屬于味覺(jué)，它是由于甜、酸、苦味比例失調(diào)所造成。 口腔粘膜和舌面是主要的味覺(jué)感官系統(tǒng)?？谀ふ衬ぃ悍植荚谏想?、咽頭、頰肉和喉砂。舌面：舌尖對(duì)甜味和咸味敏感，舌面邊對(duì)酸味敏感，舌根部對(duì)苦味敏感。 方法： a、每次入口量以0.2-2.0ml為宜。 b、酒樣布滿(mǎn)舌面，仔細(xì)辨別其味道。 c、酒樣下咽后，立即張口吸氣，閉口呼氣，辨別酒的后味。 d、品嘗次數(shù)不宜過(guò)多，一般不超過(guò)3次。每次品嘗后茶水漱口，防止味覺(jué)疲勞。
如何正確喝白酒?
白酒與啤酒相比不但酒精濃度更高，而且喝起來(lái)也更辛辣，所以很多人喜歡喝啤酒而不是喝白酒。就白酒而言，不同香型的酒，如濃香和醬香，因?yàn)橄阄段镔|(zhì)的不同，對(duì)口腔刺激程度不一樣，也會(huì)感覺(jué)辣味不同。那我們應(yīng)該怎么喝白酒呢？ 一、不會(huì)喝酒就不要喝太多； 二、不要一口一大杯； 三、千萬(wàn)不要空腹喝白酒； 四、不同種類(lèi)的酒盡量不要混喝； 五、飲白酒前不能服用鎮(zhèn)靜類(lèi)、降糖類(lèi)、抗生素和抗結(jié)核類(lèi)藥物；
如何正確喝白酒?
無(wú)酒不成席，個(gè)人覺(jué)得喝酒的話(huà)要注意一下幾個(gè)點(diǎn)： 1.不要空腹喝酒 空腹喝酒的話(huà)對(duì)身體的傷害會(huì)比較大，會(huì)直接刺激胃黏膜，影響消化，嚴(yán)重的可能還會(huì)吐血，我平時(shí)喝酒以前的都會(huì)吃點(diǎn)東西墊墊肚子，或者喝瓶酸奶。
如何正確喝白酒?
一句話(huà)“少喝酒，喝好酒” 首先無(wú)論什么樣的白酒，喝多了對(duì)身體都是有害的，所以喝酒不能貪杯，適可而止。如果要給個(gè)具體的量的話(huà)，一天喝酒不要超過(guò)100mL，平均下來(lái)就是一瓶酒喝一個(gè)星期吧。 再說(shuō)什么時(shí)間喝酒，基本原則是早上和空腹的時(shí)候不要喝白酒，因?yàn)榘拙贫葦?shù)較高，對(duì)消化道及胃粘膜都有刺激作用，因此喝酒前要有飯菜打底，以減少白酒對(duì)胃的刺激，酒后多喝一點(diǎn)水，一來(lái)可以稀釋血液中酒精的濃度，二來(lái)，酒精在體內(nèi)分解需要消耗大量的水分，如果體內(nèi)水分不夠會(huì)造成口感舌燥等癥狀。 最后說(shuō)怎么喝，喝白酒最好使用小酒杯，一杯酒要小于50mL，10-20mL的小酒杯更好，目的有兩個(gè)，一是讓喝酒的人小口喝，每喝一口要在口中品酒，不能像喝啤酒一樣豪飲，可以體會(huì)白酒的酸甜苦辣，感受人生的真諦，二是小杯喝酒杯口距離鼻腔較遠(yuǎn)，不會(huì)感覺(jué)有說(shuō)的白酒很沖的感覺(jué)，會(huì)更容易入口。
如何正確喝白酒?
第一別去買(mǎi)那些你不熟悉不知名的白酒，你隔著瓶子你看不出是酒還是水避免經(jīng)濟(jì)上的損失，隔著瓶子你也不知道瓶子里裝得工業(yè)酒精勾兌的還是糧食釀造的。 第二，你不懂酒沒(méi)有這方面的熟人買(mǎi)酒，最好買(mǎi)大品牌的酒，起碼出了事還有個(gè)地方追責(zé)。 第三，不要空腹喝酒，不要有拼酒酗酒的陋習(xí)，不要勉強(qiáng)自己喝酒，能喝多少就喝多少，到位盡興就行 第四，最重要的就是不要酒后開(kāi)車(chē)，酒駕危險(xiǎn)。
如何正確喝白酒?
作為一個(gè)超級(jí)愛(ài)喝酒的小仙女，我茅酒大仙特別想回答一下這個(gè)問(wèn)題。 一、喝酒前 白酒是一個(gè)很神奇的動(dòng)心，少喝可以舒經(jīng)活血，喝多了自己的身體也會(huì)不舒適。所以酒友們?cè)诤染魄安荒苁强崭购染?，空腹喝酒的?huà)醉酒的幾率會(huì)增大，沒(méi)有食物來(lái)給肚子打底，肚子里面空空的，就沒(méi)有食物來(lái)幫助酒精的分解，所以才會(huì)導(dǎo)致很多人喝了酒后會(huì)覺(jué)得偶疼，想必也是這個(gè)原因。 二、喝酒中 喝酒中的酒友們要盡量避免燒烤和海鮮一類(lèi)的食物。這些食物在平時(shí)就要避免少吃，更不要說(shuō)來(lái)當(dāng)下酒菜了。小橘子知道，燒烤配啤酒是絕配，但是為了大家的身體健康，還是少拿這些食物來(lái)當(dāng)下酒菜吧。另外在喝酒的時(shí)候，旁邊盡量放一杯溫水，喝酒的時(shí)候順便喝點(diǎn)水可以幫助把體內(nèi)的酒精排出體外，以此來(lái)達(dá)到解救的效果。 三、喝酒后 如果一不小心喝醉了，這個(gè)時(shí)候可以吃個(gè)西紅柿，西紅柿中有大量的維生素，還含有一種果酸，可以達(dá)到解酒的效果，如果沒(méi)有西紅柿的酒友，就泡一杯蜂蜜水來(lái)喝，蜂蜜水可以緩解喝酒后的頭疼，還有排毒養(yǎng)顏的功效。 以上就是小橘子的分享，小橘子認(rèn)為無(wú)論品質(zhì)再好的白酒喝多了，都會(huì)導(dǎo)致身體不適，在喝的時(shí)候控制好酒量是不會(huì)對(duì)身體造成傷害的。 我是小橘子，一個(gè)懂酒又好酒的小仙女，想了解更多關(guān)于白酒的內(nèi)容嗎？那就趕緊關(guān)注我吧，悄悄的說(shuō)，你們是不可能把我喝醉的，想喝酒，那趕緊來(lái)茅臺(tái)，小橘子請(qǐng)你喝！
如何正確喝白酒?
之前我們談?wù)摿宋鼰煹奈：?，有朋友說(shuō)戒煙很難，也有很多朋友表示戒酒比戒煙還難，那么我們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)酒，該不該戒呢？ 喝酒是人們生活中不可避免的，許多的聚會(huì)或是聚餐都是要喝酒的，而參加一些各種各樣的宴會(huì)甚至是家宴也是需要我們喝酒的。陪領(lǐng)導(dǎo)出差喝酒那更是避免不了的，但是飲酒過(guò)量的話(huà)是會(huì)對(duì)我們?cè)斐傻挠绊?，大家真的知道么?/p>
如何正確喝白酒?
白酒帶著甜、酸、辣，甚至有些非優(yōu)質(zhì)白酒還會(huì)帶著苦澀的味道。所以品嘗白酒之前，首先要知道怎么品嘗出白酒的不同味道。 我們喝白酒，品的就是那一份香，那一份回甘。 有些朋友常說(shuō)，喝白酒時(shí)候只能感覺(jué)到嗆、辣，甚至還有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，聞著倒是香，喝著就不舒服了。如果那真的是一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒（正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)），你喝不出除了辣之外的味道，那可能是方法不對(duì)了。 首先，懂品酒之前必須明白喝白酒的工具醒酒器一個(gè)，小白酒杯一個(gè)。千萬(wàn)不要用大杯子或者碗什么的，否則顯得你真的很不會(huì)喝白酒。（低度酒例外） 醒酒之后，倒上一小杯酒，把酒杯置于鼻子下方，輕輕細(xì)嗅白酒的香氣，這一步一般人都可以做到。然后小小嘬上一口，不要太多，讓酒液剛剛布滿(mǎn)舌面，從舌尖開(kāi)始滑到喉嚨。一開(kāi)始會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)甜，后來(lái)會(huì)慢慢回甘。
如何正確喝白酒?
「 正確飲酒原則」 不要空腹喝酒已老生常談， 按自己的速度飲酒，不要?jiǎng)窬疲?喝酒要搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的下酒菜。 喝酒后如果再吸煙危害會(huì)更大， 酒精擴(kuò)張血管又因?yàn)槲鼰煻湛s， 不僅僅造成心臟負(fù)擔(dān)加大，
如何正確喝白酒?
我總結(jié)一下健康飲酒:第一要適量;第二要控制好節(jié)奏，要慢飲;第三，要多吃菜。 我的爺爺每天除了吃早餐的時(shí)候不喝酒，除此之外，中午、晚上喝一頓。當(dāng)然年紀(jì)大了，每頓兩三杯洋河酒即可，身體健朗、精氣神也很好。
品白酒的正確方式?
一、選杯 品酒前選杯很重要，酒杯不要選擇太大，一般的好酒里都有專(zhuān)用的酒杯，沒(méi)有的可以選擇2-3錢(qián)的小酒杯，如果是陶瓷酒杯就更好了。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費(fèi)！容易漏酒，也不雅觀，特別是千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，真的有一種鮮花插在牛糞上的感覺(jué)。小杯容易聚攏醬香氣，讓香氣散發(fā)得更慢，我還從來(lái)沒(méi)有遇見(jiàn)過(guò)用大杯喝茅臺(tái)的人（可能是我見(jiàn)識(shí)少？），如果是透明的小酒杯更能觀察到顏色、酒花等，對(duì)于一個(gè)懂酒愛(ài)酒的人而言，觀酒可是一個(gè)必不可少的過(guò)程哦！ 二、觀色 主要是看酒的顏色和粘稠度等 。這一般都是愛(ài)酒懂酒的人才會(huì)有的步驟，一些大老粗只會(huì)直接端杯，一飲而盡。將酒倒入杯中，輕輕晃蕩酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，酒花，掛杯效果等。有些陳年好酒酒體色澤會(huì)逐漸呈現(xiàn)微黃，酒液也變得粘稠，倒在杯中，酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達(dá)到一定的高度。 三、聞香 在觀察其顏色后，先不要喝，將酒杯移近鼻子，輕嗅，千萬(wàn)別太用力哦，不然容易聞見(jiàn)大股酒精味，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調(diào)動(dòng)嗅覺(jué)去感悟每一個(gè)酒分子的味道，真的別有韻味！ 四、呡酒、咂酒 現(xiàn)在可以開(kāi)始喝了，先喝一小口，喝在嘴里細(xì)細(xì)呡品，感受酒獨(dú)有的滴滴口齒留香。用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，不一樣的酒會(huì)給你一種不一樣的感覺(jué)。再喝一口酒入口，輕咂嘴巴，在慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒的聲音，感受著酒讓你喉嚨、食管產(chǎn)生很柔和的感覺(jué)。 五、留香在心中 在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯，同時(shí)感受?chē)娤愫涂毡粝悖歉杏X(jué)，可能只有懂得品酒的人才知道，倍棒！
白酒品酒的方法和技巧有哪些?
步驟/方式一 品白酒方法 感官評(píng)定白酒的口味時(shí)，將樣品注入潔凈、干燥的品酒杯中，注入量為品酒杯的1/2～2/3， 步驟/方式二 品評(píng)人員喝入少量樣品（約2mL）于口中，酒飲入口時(shí)要穩(wěn)而慢，使酒液先接觸舌頭，后而兩側(cè)，再至舌根部位， 步驟/方式三 然后鼓起舌頭打卷，使酒液布滿(mǎn)整個(gè)舌上，進(jìn)行味覺(jué)的全面判斷。 步驟/方式四 入口酒液量不要忽大忽小，要保持一致，不要嗅嘗次數(shù)過(guò)多、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)?？谖兑话阌芯d柔、醇甜、爽凈、后味等評(píng)價(jià)。
如何品酒喝白酒?
品酒喝白酒的方法如下： 品酒時(shí)每次品酒的量大約應(yīng)該為2至5毫升，并且每次入口中的量應(yīng)該大致相同。把酒杯送到嘴邊，要注意酒應(yīng)該含在口中，反復(fù)多次品嘗。 酒體進(jìn)入口，要使酒先接觸舌尖，然后接觸兩側(cè)，接著接觸舌根部，最后鼓動(dòng)舌頭打卷，使酒鋪展到舌的全面，這樣才能進(jìn)行味覺(jué)的全面判斷。用舌頭品嘗酒的味道時(shí)，要分析嘴里酒的味道變化情況，舌面要在口腔中移動(dòng)，以領(lǐng)略澀味程度。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘，待得酒體沾滿(mǎn)口腔，吐出或咽下。 這個(gè)時(shí)候如果我們用舌頭抵住前頷，讓酒氣從鼻孔隨著呼吸排出，就能檢測(cè)酒性是否刺鼻;在初次品嘗后我們就可以適當(dāng)加大入口量來(lái)鑒定酒的回味長(zhǎng)短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦等。
白酒品鑒會(huì)的流程是怎樣的?
答，白酒品鑒會(huì)的流程是，酒廠(chǎng)把白酒倒入酒杯中，給品酒師，每一位品酒師喝一小口白酒，慢慢品味，再喝一小口再慢慢品味，至到品出酒的特點(diǎn)后，在紙上寫(xiě)出自己的感覺(jué)，然后白酒品鑒會(huì)主委會(huì)寫(xiě)出對(duì)白酒的品鑒意見(jiàn)。
白酒品鑒會(huì)的流程是怎樣的?
白酒品鑒會(huì)的流程通常包括： 1、主持人致開(kāi)幕詞 2、就會(huì)主辦方領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞 3、釀酒師講話(huà)(一般是非常有權(quán)威的、的) 4、開(kāi)香檳儀式(有高層重要領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)啟) 5、品酒儀式開(kāi)始(其中會(huì)有主持人對(duì)各種需品大的酒在品酒師品酒之前做以介紹年份、產(chǎn)地等等)
品酒五步歸納口訣?
1/1 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會(huì)聞酒塞。 步驟/方法 1/5 酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。
品酒五步歸納口訣?
和專(zhuān)業(yè)人士一樣品酒？只要記住下面這四個(gè)步驟，在家里也可以進(jìn)行葡萄酒品鑒會(huì)！ Step 1 看酒 將酒杯斜舉，遠(yuǎn)離自己，背景最好是白色或灰白色，觀察酒杯中心與邊沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此兩者的顏色會(huì)有明顯差別。酒杯中心的酒色越深，所使用的葡萄品種皮越厚（這是厚皮葡萄品種的征兆，另一種可能是葡萄經(jīng)歷炎熱干燥的夏天）。 邊沿呈暗淡的橘色，象征成熟的紅酒；年齡尚淺的紅酒，邊沿通常則有帶藍(lán)的紫色，表示此酒非常年輕。紅酒與白酒皆會(huì)因時(shí)間略帶茶色：白酒顏色會(huì)更深，紅酒則會(huì)變的比較淺。酒在橡木桶里熟成，或是與橡木片、橡木條接觸，都能讓白酒的顏色更深。
品酒五步歸納口訣?
品酒一般遵循5個(gè)步驟，即觀色、聞香、品味、吐酒和歸納。 第一步：察顏觀色，即觀察和對(duì)比葡萄酒的顏色和透明度，并適時(shí)地調(diào)整好品酒心態(tài)。與同一品種的其他葡萄酒對(duì)比，看手中的葡萄酒顏色深淺、透明或渾濁，通過(guò)這些來(lái)判斷酒的濃稠度、酒體等。 第二步：聞香，時(shí)間的把握是關(guān)鍵。鼻子首先捕捉到的信息將大大提高你對(duì)葡萄酒風(fēng)味作出正確判斷的可能。搖杯能促使葡萄酒香氣的釋放。搖杯時(shí)要注意，酒杯應(yīng)該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運(yùn)用手腕的力量，輕輕地晃動(dòng)酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判斷葡萄酒的氣味。 第三步：品味，即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，讓你的口腔充分接觸到酒液，深切體會(huì)葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和酒體。是酸，還是苦？風(fēng)味與之前的香味相配嗎？透著哪種果味、礦物味或香料味？酒精辣口嗎？為了加深印象重新再聞一遍，作出判斷或合理的猜測(cè)。
品酒的步驟?
其實(shí)品酒沒(méi)有想象中的困難，只要四個(gè)步驟，你也可以成為懂葡萄酒的達(dá)人。 Step 1 看酒 -> Step 2 聞酒 -> Step 3 喝酒 -> Step 4 品嘗結(jié)尾
